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原料：
排骨：6根
鮮橙：2只
調味料：鹽少許、生抽少許、砂糖1匙、淀粉1匙
制作：
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1、排骨洗凈后抹干水分，用少軸承許鹽、生抽、淀粉、植物油拌勻，作基礎腌制
2、橙子洗凈后，用刀刮出少許外皮（勿有白肉），切絲，泡在清水里備用；兩只橙子榨出橙汁備用
3、不粘鍋放少許油，中小火，把排骨煎一下，煎完一面再翻面，直至兩面金黃
4、倒入鮮橙汁，放入砂糖和一點鹽，蓋鍋蓋悶半分鐘
5、最后用鍋鏟輕輕翻勻，收汁
6、將排骨起到盤子上，再把汁淋上，灑上橙皮絲即可
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