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研究發現，幼兒在空腹時吃進的糖類食品，會改變蛋白質的分子結構，使其成為一種聚糖物質。這種聚糖物質有礙于身體對蛋白質的吸收和利用，使蛋白質的營養價值大為降低。
另外，泡泡糖味道甜美，又能吹泡泡玩耍，深受兒童的歡迎，但是軸承泡泡糖除含砂糖、葡萄糖、香糖和色素之外，還含有化學物質聚醋酸乙烯樹脂和磷酸二苯——辛酯，它們是起泡泡的主要原料。而辛酯是一種微毒的物質，每天吃進400毫克就能使人中毒，目前我國制造的泡泡糖中，每塊約含350毫克辛酯。有的食品廠制成的泡泡糖，這種物質含量個更多，如果每天吃十來塊，就會對身體產生一定的毒害作用。
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